大清光绪二十六年,北京城乱得像一锅滚沸的杂烩汤。
御膳房总管顾云笙站在庖厨之中,手中那把传承了三代的“北辰天刃刀”在灯下泛着冷光。
外面炮声隆隆,洋人的枪炮声夹杂着百姓的哭喊,一阵阵传来。
“爹,咱们真的不走吗?”十岁的顾初肴紧紧抓着父亲的衣角,小脸上满是恐惧。
顾云笙没回答,只是将刀舞得更急。
案板上的萝卜在刀光中化作一朵栩栩如生的雪莲,瓣瓣分明,晶莹剔透。
“初肴,看好了。
”顾云笙的声音异常平静,“咱顾家的刀,能切金断玉,也能雕凤刻龙。
但最重要的是...”话未说完,庖厨的门被人一脚踹开。
几个穿着官服的人闯了进来,为首的是内务府郎中德昌。
“顾云笙!你好大的胆子!竟敢在太后和皇上面前胡言乱语,诋毁朝政!”德昌尖着嗓子喝道,眼睛却死死盯着顾云笙手中的刀。
顾初肴吓得躲到父亲身后。
就在两个时辰前,他亲眼看见父。
...
苏府的清晨是从厨房开始的。
天还没亮透,胖婶那特有的大嗓门就已经在厨房里回荡了:“一个个都没睡醒是不是?今天的菌子要是洗不干净,看我不把你们的耳朵拧下来!”顾初肴——现在还是阿肴——正蹲在角落默默地削着土豆。
他的动作看起来不快,但一个个土豆在他手中转悠几下,皮就完整地脱落下来,光滑得像是打磨过似的。
“阿肴,你小子昨天可是出风头了。
”一个切菜的伙计凑过来,语气里带着几分羡慕和嫉妒,“听说**都记住你了?”阿肴头也没抬,声音轻轻的:“只是运气好罢了,赵师傅教的法子管用。
”这话刚好被走进来的赵师傅听到,老脸微微一红,咳嗽两声:“算你小子还有点良心。
今天李掌柜要来尝咱们苏家的过桥米线,都给我打起精神来!”过桥米线是云南招牌,苏府做的更是昆明一绝。
汤底要用老鸡、老鸭、筒子骨熬制整整六个时辰,直到汤色乳白。
...
成为苏清棠的专属厨师,意味着阿肴搬出了杂役房,有了自己单独的小间。
虽然还是在后院,但至少不再需要和十几个杂役挤大通铺了。
“哎哟,咱们阿肴现在是飞上枝头变凤凰了!”胖婶一边帮他收拾东西,一边揶揄道,眼里却满是欣慰,“以后可别忘了胖婶啊。
”阿肴不好意思地笑笑:“怎么会呢,胖婶对我的好,我都记着。
”他的新房间很小,但有一扇朝东的窗,清晨的阳光可以照进来。
最让他满意的是,房间里有一个小灶台,可以自己开火做饭——这意味着他可以在无人时悄悄练习顾家刀法和《百味经》中的一些特殊烹饪法。
作为专属厨师,他的主要任务就是为苏清棠准备一日三餐。
这差事看似简单,实则不易。
苏清棠对吃食极其挑剔,不仅要求味道上好,还要搭配合理,兼顾养生。
第一日,阿肴精心准备了三菜一汤:清炒芦笋、红烧狮子头、香菇菜心和一道文火慢炖了四个。
...
成为苏清棠的专属厨师后,阿肴的生活规律了许多。
每日清晨,他都会提前一个时辰起床,在院中僻静处练习顾家心法。
《百味经》的修炼与寻常武功不同,需以“品百味,历百态”来增长内力。
阿肴发现,每当自己烹制出一道令人赞不绝口的菜肴,或是体会到食客的喜悦满足,内力便会有所精进。
这日,他正在练习切土豆丝。
只见刀光闪烁,土豆在手中飞快旋转,切出的丝细如发丝,均匀无比。
这是顾家十八斩中的基本功——“细雨绵绵”,练到极致时,能在一瞬间将豆腐切成千丝万缕,却不断不碎。
“好刀工!”身后突然传来一声赞叹。
阿肴心中一凛,急忙收刀转身,只见墨老不知何时站在不远处,手里拎着个酒壶,眼中却无半分醉意。
“墨老...”阿肴有些紧张。
自那夜库房相认后,他还是第一次单独面对墨老。
墨老笑眯眯地走过来,拿起一根土豆丝仔细端详:“细如发丝,。
...
作者:我是小丫么小二郎
简介:不如咱们找个地方,慢慢说清楚方怡看了我一眼,眼神里带着疑惑,但还是点了点头:好,我跟你们去说清楚,我师兄绝不是那种人后来才知道,原来是一场误会,络腮胡的兄弟是被官府的人误杀,却错怪了方怡的师兄事情解决后,方怡走到我面前,抱了抱拳:多谢公子刚才出手相助,小女子方怡,不知公子高姓大名我叫韦小宝,我咧嘴一笑,名字不好听,但人还不错。
作者:不吃西红柿皮
简介:不是说了不让你来吗他的声音很大,震得房梁上的灰尘簌簌往下掉女人的嘴唇哆嗦着,眼泪像断了线的珠子,一颗接一颗地砸在地上我躲在门框后面,看着女人的眼睛她的眼睛很大,眼角有些下垂,望着我的时候,里面像盛着一汪水,水里面全是说不出的滋味——有疼,有怨,还有好多我看不懂的东西就像上次我把弟弟的书包弄丢了,娘(虽然我记不清娘的样子,但总觉得该有那样的眼神)大概就是这样看我的吧。
作者:爱吃芝麻鱼条的蕊冰
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简介:宋白榆随口道哦樊慧敏端起咖啡喝了一口,不经意地道,我还以为你铁树开花,借口搭讪呢我只是不想让她难堪男人的语调多了几分漫不经心她刚想说什么,宋白榆岔开了话题:你回去给我妈打个电话,说你看不上我,让她歇了撮合我们的心思你烦我也烦他说一提到这个,樊慧敏就很无语,她从小就觉得宋白榆就跟块木头似的,根本不来电。
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简介:世钦见沐世钦不应声,阮时夏抬眼望去,恰好与他的目光碰撞两人本就近在咫尺,这一刹那的对视,鼻尖轻轻相触阮时夏的脸庞瞬间染上了红晕,连忙后退一步你怎么了脸怎么这么红不会发烧了吧沐世钦上前凑进一步,抚摸阮时夏的额头温热的大手触及阮时夏的额头,让她微微一颤,脸色更加绯红没,没有,就是有点热她再次后退了一步,表情更加慌乱了,几欲逃跑。